营养失衡的风险：我国大部分孩子肉类摄入“超标”营养失衡的风险

研究结果显示，我国学龄儿童膳食结构不平衡，主要食物日均摄入量占中国学龄儿童膳食宝塔推荐量构成比分布情况不良。具体来看，粮谷类和畜禽肉日均摄入量均较高，分别为152.4克和73.5克，超过了膳食宝塔的推荐量；而蔬菜、水果、奶类、豆类、全谷物、鱼虾类、坚果等的摄入量均不足膳食宝塔的推荐量。其中，鱼虾类的摄入量最少，只有不到1/5的学龄儿童达到推荐量，而坚果和全谷物的摄入量也较少，不足膳食宝塔的推荐量的一半。

对于这一情况，专家指出，学龄儿童的膳食营养不均衡已经成为当前我国面临的严峻问题之一。家长和教育者应该加强健康饮食知识宣传和教育，引导孩子养成健康饮食的良好习惯。同时，政府和社会各方面也应加强相关政策的制定和实施，提高学龄儿童的膳食素质和健康水平，推动全民健康中国建设。

这项研究结果显示，孩子们的膳食结构存在一些不足和偏差。需要家长和学校加强对孩子健康饮食的意识，尤其是增加新鲜果蔬、全谷物和坚果的摄入量，减少畜禽肉的过度摄入。建议可以采取以下措施：

1. 提供多样化的健康饮食选择，在每个餐次中包含粗粮、蔬菜、水果、豆类等食物，保证孩子能够获得全面的营养。

2. 将新鲜果蔬置于显眼位置，并在孩子的午餐和晚餐时增加这类食物的份量，以鼓励孩子食用。

3. 鼓励孩子吃一些健康坚果，如核桃、杏仁、花生等，作为零食或加入早餐中的麦片、酸奶等食品中。

4. 减少畜禽肉的摄入量，建议家长和学校尝试提高孩子对素食的接受度，比如增加豆制品、海产品等食物的选项。

5. 增加孩子对营养知识的了解，让他们知道如何选择健康食物，并帮助他们形成正确的饮食习惯。

营养不良和肥胖问题是当前孩子健康面临的重要挑战。营养科主任左小霞提醒，孩子的食物摄入应该保证合理、均衡、多样化，摄入足够量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，并且要适当控制能量摄入。此外，家长也应该给予正确引导，让孩子养成规律的饮食习惯，培养他们爱吃蔬菜与粗粮的好习惯。

以下是一些采取的营养建议：

- 均衡饮食：建议按照“五谷杂粮、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类豆类及坚果、油脂盐分”这五大类营养素进行搭配，每天食用多种口味、色彩、口感的食物，营养才会更加全面。

- 合理能量控制：孩子的身体需要一定的能量供应，但是过量的热量摄入可能导致肥胖和相关疾病。因此，建议合理控制孩子的能量摄入，推荐把重点放在有营养的食材上。

- 培养多样化口味：孩子偏食的现象较为常见，会影响到吸收营养、增加厌食情况。家长可以适当地引导孩子尝试不同口味的食物，在保证均衡的基基础下，让孩子不偏食。